Squash pappardelle alla puttanesca

• 1 butternut squash
• 200 gr czarnych oliwek
• 200 gr pomidorów koktajlowych
• łyżka kaparów
• 10 filetów anchovy
• 2-4 ząbków czosnku
• bazylia
• pietruszka
• parmezan
• bułka tarta 1 łyżka
• sól morska
• pieprz 
• oliwa

Muszle prowensalskie

• 1 kg muszli
• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• 1 łodyga selera naciowego
• puszka pomidorów
• bazylia
• natka pietruszki
• oliwa
• 100 ml białego wina
• sól i pieprz

Pizza margherita

• 500 gr mąki Tipo "0"
• 25 gr świeżych drożdży
• 10 gr cukru
• 15 gr soli
• 40 ml oliwy
• 300 ml ciepłej wody
• 150 gr  buffalo mozzarelli 
• puszka pomidorów
• bazylia
• oregano
• kamień do pieczenia pizzy 
• łopata do pizzy

Pieczywo czosnkowe

• 500 gr mąki Tipo "0"
• 25 gr świeżych drożdży
• 10 gr cukru
• 15 gr soli
• 40 ml oliwy
• 300 ml ciepłej wody
• 100 gr mozzarelli
• masło
• czosnek
• pietruszka
• kamień do pieczenia pizzy 
• łopata do pizzy

Focaccia

• 40 gr drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 500 gr mąki 
• 2 łyżki oliwy
• rozmaryn
• sól morska